Мясное ассорти "Деликатесы собственного приготовления" - это настоящий карнавал вкусов для гурманов. Нежнейший отварной язык тает во рту, оставляя после себя нотки изысканности. Буженина, маринованная в ароматных травах, удивляет сочностью и нежной пряной корочкой. Английский ростбиф с ярко выраженной рубиновой серединой поражает своим богатым вкусом и ароматом. Куриный рулет, мягкий и сочный, с аппетитной запеченной корочкой, дополняет этот праздник вкуса. Все вместе, эти мясные деликатесы создают уникальное сочетание текстур и ароматов, превращая любое застолье в настоящее гастрономическое событие.

Ростбиф с соусом витело тоннато — это гастрономическая симфония, где нежное мясо ростбифа восхитительно сочетается с богатым кремовым соусом на основе тунца и анчоусов, дополненным акцентами каперсов. Это блюдо играет на контрастах вкусов, предлагая изысканный кулинарный опыт.

Сельдь олюторская с картофелем и луком - это изысканное сочетание мягкой и ароматной сельди, нежно вареного картофеля и свежего лука. Блюдо отличается изысканным вкусом и нежным ароматом моря, что делает его незабываемым угощением для ценителей рыбных деликатесов.

Грузди со сметаной, томатами и луком - это настоящий дар осеннего леса, превращенный в удивительное блюдо, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармонию вкусов. Нежные и ароматные грибы грузди, предварительно обжаренные до золотистой корочки, сочетаются с сочной кислинкой спелых томатов и сладкой остротой лука, обжаренных до мягкости. Все это великолепие завершается легкой кремовой ноткой сметаны, делая блюдо необычайно сытным и утешительным. Подаваемое горячим, оно несет в себе запахи леса и урожая, обещая настоящий кулинарный восторг.

Это ассорти сыров объединяет насыщенную Гаргонзолу, богатый Камамбер и пикантную сербскую брынзу в восхитительном празднике вкусов. Гаргонзола похвастается своей кремовостью и легкой остротой, в то время как Камамбер добавляет нотки глубокого наслаждения своей тающей текстурой. Сербская брынза вносит освежающий солоноватый акцент, дополняя композицию

Рыбное плато с малосольной неркой, малосольным муксуном и масляной рыбой - это изысканное сочетание нежных рыбных деликатесов, которое порадует даже самых изысканных гурманов. Нежная нерка, муксун с деликатным вкусом и масляная рыба прекрасно дополняют друг друга, образуя изысканное и насыщенное блюдо, которое понравится всем ценителям морепродуктов.

Кабачки, нерка, сыр моцарелла, гибискус, брусника

Мякоть говядины, лук порей, соус маракуйя, бородинские гренки

Мякоть говядины, красный лук, каперсы, вяленые томаты, авокадо, оливковое масло, гренки

Мурманская форель, филе тунца, соевый соус, соус понзу, рисовый уксус

Филе дорадо, соус понзу, кунжут, лимон

Свекла маринованная, страчателла, руккола, орех кедровый

Ассорти солений – это калейдоскоп вкусов в каждом укусе. Острая капуста по-грузински добавляет пикантности, в то время как маринованные томаты черри взрываются насыщенностью и кислинкой. Соленые огурцы привносят освежающую хрусткость, а патиссон дарит изысканную нежность. Вместе они создают неповторимое сочетание, которое радует глаз и балует вкус, делая это ассорти идеальным дополнением к любому застолью.

Салат айсберг, маринованные томаты, жаренные баклажаны

Листья салата, вяленые томаты, свежие овощи, телячья вырезка прожарки "Медиум велл"

Цезарь с курицей на гриле - это идеальное сочетание хрустящего салата ромен, обильно заправленного соусом Цезарь, с горячими полосками ароматного куриного филе с гриля. Посыпанный сверху щедрыми стружками пармезана и поданый с хрустящими гренками, этот салат представляет собой классическое удовольствие с гастрономическим изыском.

Салат с куриным филе в сметанно устричном соусе представляет собой вкусовое великолепие. Нежное мясо курицы и сочные вешенки в сочетании с уникальным соусом, где мягкость сметаны встречается с морским ароматом устриц, делают это блюдо настоящим кулинарным шедевром, отличающимся простотой ингредиентов и изысканностью вкуса.

салат "Цезарь" с креветками на гриле — это великолепное сочетание классики и новаторства. Сочные креветки, приготовленные на гриле до идеальной золотистой корочки, делают каждый укус невероятно ароматным. Они укладываются на свежий хрустящий ромен, который богато сбрызгивается кремовым соусом Цезарь с легкой чесночной ноткой, приправленный щепоткой тертого пармезана, что добавляет блюду изысканную сырную структуру. Венчает салат домашние гренки, подрумяненные до золотистой корочки, добавляющие текстурный контраст. Это блюдо - настоящее празднование вкуса и текстуры, предлагающее гастрономическое путешествие, полное превосходных ароматов и незабываемых ощущений.

Салат со страчателлой и авокадо в соусе чими-чури — это гармония вкуса и цвета. Мягкость страчателлы сочетается с нежностью авокадо, а пикантный соус чими-чури добавляет остроту и яркие акценты. Шпинат и сочные томаты черри вносят в блюдо свежесть и легкость, делая его идеальным выбором для здорового обеда. Этот салат — настоящее изысканное украшение стола, удовлетворяющее взыскательный вкус.

Капуста, брокколи, болгарский перец, морковь, лук красный, чеснок, оливковое масло, белый крем бальзамик

Микс салата, томаты черри, икра красная, сливки

Утиная грудка, шампиньоны, микс салата, томаты черри, красный лук, сливки

Утиная грудка, клюквенный сорбет, соус маракуйя, руккола

Салат с гриль-сыром халуми и хрустящими баклажанами — это симфония вкуса и текстуры. Золотистый халуми с легкой солоноватостью идеально сочетается с ароматными, хрустящими кусочками баклажана. Это блюдо выделяется своей простотой и изысканностью, предлагая гастрономическое удовольствие от каждого укуса. Подано на легкой зеленой подушке из свежих листьев, салат украшает собой стол, будучи источником удовольствия как для взгляда, так и для вкуса.

Осьминог, картофель бэйби, черри, медово горчичный соус

Томатный суп со страчателлой — это яркое и насыщенное блюдо, которое сочетает в себе свежесть спелых помидоров и нежность итальянского сыра страчателла.

Борщ — это вкусовой эксплозив, где насыщенный багряный цвет сливается с многообразием ингредиентов, создавая богатый, утоляющий голод бульон. Каждая ложка — это праздник для вкусовых рецепторов, где мягкость овощей сочетается с глубокими нотками бульона. Хрустящие гренки добавляют текстурный контраст, а смалец вносит нотку деревенской сытости. Венчает всё это сметана, принося в борщ кремовую мягкость и легкую кислинку. Каждый компонент играет свою роль, делая блюдо неизменно утонченным и невероятно аппетитным.

Том Ям — это взрывной коктейль вкусов из Таиланда: кислый, острый и неповторимо ароматный. В его бульоне гармонично сочетаются морепродукты — креветки, кальмар, мидии и ванголе, погруженные в мир цитрусовых нот от лемонграсса, галангала и лайма. Чили добавляет огня, а кокосовое молоко смягчает вкус, превращая Том Ям в настоящее праздничное блюдо с ярким характером.

Карбонат, копченая курица, говядина, лук, морковь, оливки, каперсы, лимон

Искушайте ваши вкусовые рецепторы плато пивных закусок, где каждое блюдо - праздник для гурмана. Начните с ароматных чесночных гренок, переходите к дымным копченным свиным ушам, и позвольте сочным крыльям BBQ унести вас в мир сладостно-острых эмоций. Суджук добавит остроты, а подкопченый кальмар окунет в дымно-морские глубины. Хрустящий чечил и сырные шарики с халапеньо принесут разнообразие текстур, а свиные ребра, таящие во рту, заключат ваш кулинарный праздник незабываемым вкусовым аккордом. Наслаждайтесь каждым укусом этого великолепного плато, исследуя вкусы со всех уголков мира!

Исследуйте вкусовой экстаз с крутонами, топленными в острым сыре и украшенными ароматными креветками. Хруст крутонов, пикантность расплавленного сыра и нежность креветок создают идеальный баланс, поражающий каждый укус искрой вкуса. Это блюдо - воплощение элегантности и гастрономической находчивости, идеально подходящее для любого собрания, где ценятся изысканность и удовольствие.

Гренки из ароматного бородинского хлеба, топленные выдержанным сыром и подаваемые с нежным соусом тартар, являются утонченным сочетанием вкусов. Хрустящая корочка хлеба в дуэте с богатым вкусом сыра и свежестью соуса создает гармоничное блюдо, идеальное для изысканного перекуса или превосходного начала трапезы.

Камамбер, черри, крутоны, соус брусничный

Завораживающие мидии запеченные под ароматной золотистой корочкой сыра - это кулинарное произведение искусства, способное украсить любой стол. Под легким хрустом сырной корки скрывается нежное мясо мидий, пропитанное утонченными нотками белого вина и трав. Это блюдо не только крадет взгляды своим великолепием, но и обещает настоящий взрыв вкуса, перенося вас к самым чистым берегам моря. Невозможно устоять перед искушением попробовать!

Рисовое тесто, креветки тигровые, лук зеленый, сливочный сыр.

Осьминог, томаты черри, бэби картофель, соус унаги, соус терияки

Изысканные гребешки, обжаренные до золотистой корочки, плавают в ароматном соусе, сочетающем в себе маслянистые нотки сливочного соуса и пикантные ноты терияки. Это блюдо поражает своим изысканным вкусом и неповторимым ароматом, предлагая истинное удовольствие для гурманов. Гребешки нежно тают во рту, а соус добавляет им неповторимой пикантности и глубокого вкуса. Отличный выбор для тех, кто ценит изысканное сочетание морепродуктов и азиатских вкусов.

Сочная и нежная дорадо, запеченная до золотистой корочки, обладает неповторимым вкусом, который отлично дополняется сладким карамелизированным луком. Это блюдо придется по вкусу как ценителям рыбы, так и любителям необычных сочетаний в кулинарии. Насыщенный, ароматный и просто великолепный вариант для тех, кто ценит качественное и изысканное блюдо.

Сибас на гриле - это изысканное блюдо, которое поражает своим просторным и насыщенным вкусом. Нежное и сочное мясо сибаса, обжаренное на гриле до хрустящей корочки, сохраняет свою сочность и неповторимый аромат. Сибас на гриле - это идеальный выбор для ценителей рыбы, которые хотят насладиться превосходным вкусом и текстурой этого деликатеса.

Утиная грудка, нежно запеченная до золотистой корочки, подается с изысканным морковно-яблочным пюре, которое сочетает сладость моркови с нежностью яблока, создавая идеальный баланс вкусов. Блюдо завершается ароматным и насыщенным соусом деми глас, который придает пикантность и утонченность каждому кусочку утиной грудки.

Каре ягненка су вид, грибной соус, пюре из батата

Свиная шея, перечный соус, маринованные шампиньоны, картофель бэби

Нежное кусочки томленой говядины, пропитанной ароматным пивом, таят во рту, даруюя богатый вкус и невероятную сочность. Подается это блюдо с нежным картофельным пюре, создающим идеальное сочетание нежности и кремовости. Все это дополняется насыщенным соусом деми глас, придающим блюду пикантность и выразительность вкуса. Это изысканное сочетание ингредиентов и ароматов унесет вас в увлекательное кулинарное путешествие, наполнив ваш обед или ужин изысканным вкусом и незабываемыми впечатлениями.

Нежные говяжьи щечки, тушеные до идеальной мягкости, подается с нежным пюре из сельдерея и ароматным луковым вареньем. Блюдо, которое сочетает в себе богатство вкуса мяса, нежность пюре и сладкую пикантность лукового варенья. Гармония вкусов и текстур, которая покорит даже самых взыскательных гурманов.

Свиные рёбра в соусе "Джек Дениэлс" - ароматное и сочное блюдо из кусков свиной рёбрышки, запечённой в соусе на основе виски. Мясо маринуется в соусе и затем запекается до готовности в духовке. Блюдо отличается необычным и насыщенным вкусом, который определённо понравится вашим гостям.

Нежная куриная грудка, приготовленная по технике су-вид, сопровождается ароматной разварной пшеницей и душистыми белыми грибами, погруженными в изысканный хлебной соус. Блюдо сочетает в себе богатство текстур - мягкость куриного мяса, нежность грибов и плотность пшеницы - а также сложный и глубокий вкус, захватывающий все чувства. Это изысканное сочетание ароматов и вкусов унесет вас в кулинарное путешествие, оставляя незабываемые впечатления.

Стейк Рибай - это изысканный кусок мраморной говядины, приготовленный на гриле до идеальной степени прожарки. Сочный и нежный мясной сок, сочащийся из каждого прореза, подчеркивает богатый и насыщенный вкус мяса. Аромат дымка и приятное пламя гриля придают блюду неповторимый вкус и запах, который восхищает даже самых искушенных гурманов.

Стейк Томагавк - это великолепный кусок говяжьего мяса с длинным костью рибай, который напоминает вид лезвия томагавка. Этот сочный и нежный стейк приготовлен на гриле или жареный до идеальной степени прожарки, с хрустящей корочкой снаружи и сочным розовым сердцем внутри. Аромат дымка и углей придают этому блюду неповторимый вкус и запах, который вызывает слюнотечение. Стейк Томагавк символизирует роскошь и изысканность, идеально подходит для особых случаев и праздников.

кусок говядины поперечного сечения поясничной части состоящий из филе
миньон и стриплойн, соединенных Т-образной костью

вырез из поясничной части спины

кусок говядины поперечного сечения
поясничной части состоящий из толстой
части вырезки и стриплойн, соединенных
Т-образной костью

подаются с гренками из бородинского хлеба

с печёным картофелем и соусом из кислой сливы